CURSO TÉCNICO EM
NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

Aprenda a planejar cardápios, preparar e supervisionar refeições equilibradas, garantindo qualidade nutricional, segurança alimentar e bem-estar coletivo.

No Curso Técnico em Nutrição e Dietética da Capacita, você desenvolve competências em avaliação nutricional, controle de qualidade, elaboração de cardápios, técnicas culinárias e gestão de unidades de alimentação, atuando de forma responsável e humanizada.

Ideal para quem deseja trabalhar em escolas, hospitais, restaurantes, indústrias alimentícias ou programas de alimentação coletiva.

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O que você vai aprender (na prática)

• Fundamentos de nutrição, dietética e alimentação saudável.
• Planejamento e elaboração de cardápios balanceados.
• Técnicas culinárias e preparo de alimentos.
• Controle de qualidade e boas práticas de manipulação.
• Higiene e segurança alimentar em cozinhas institucionais.
• Avaliação nutricional e acompanhamento de dietas.
• Gestão de estoques, custos e desperdício de alimentos.
• Educação alimentar e sustentabilidade na nutrição.

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Como funciona na Capacita

• Curso técnico EAD com videoaulas, apostilas digitais e estudos práticos.
• Simulações de cardápios e rotinas em unidades de alimentação.
• Acesso ao Portal do Aluno com suporte técnico e certificado reconhecido pelo MEC.

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Para quem é

• Pessoas interessadas em alimentação saudável e nutrição.
• Profissionais e auxiliares de cozinha que buscam qualificação técnica.
• Quem deseja atuar em escolas, hospitais e empresas alimentícias.

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Resultados que importam

• Capacidade de planejar e supervisionar cardápios e refeições equilibradas.
• Conhecimento técnico em boas práticas e segurança alimentar.
• Formação valorizada em alimentação coletiva e nutrição preventiva.